Имбирное рождественское печенье

До Нового года осталось меньше двух недель. А после начнутся долгие и морозные каникулы, которых все мы с нетерпением ждем. Чем порадовать своих близких? Имбирное печенье — отличный вариант. Его рецепт достаточно простой, а вкус — незабываемый!

Имбирное печенье

Ингредиенты

Мука пшеничная — 300-400 гр.Мед — 3 столовой ложкиРазрыхлитель теста - 10 гр.Корица— 1 столовая ложкаИмбирь молотый — 1 столовая ложкаГвоздика — 1 чайная ложкаМускатный орех — 1 чайная ложкаКакао - 1 столовая ложкаСахар — 100 гр.Масло сливочное — 100 гр.Яйцо — 1 шт.

В сливочное масло добавляем сахар и щепотку соли. Перемешиваем миксером. Затем добавляем мед, яйцо и снова перемешиваем.

Добавляем специи: гвоздику, мускатный орех, имбирь, корицу, какао.

Теперь формируем тесто, добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем тесто лопаткой или ложкой.

Получился шарик. Убираем его в пакет, очень плотно завязываем и отправляем в холодильник на один час.

Тесто получиться очень приятное и удобное для формирования печенья. Раскатываем тесто скалкой в пласт толщиной примерно 0,5 см. С помощью форм для печенья делаем фигурки. Противень для выпекания застилаем пергаментом и выкладываем получившееся печенье. Выпекать печенье в разогретой духовке при 180 градусах примерно 10 минут. Печенье должно приобрести лёгкий золотистый цвет.

Приготовим глазурь. Белок взбиваем миксером в пышную пену. Затем всыпаем сахарную пудру и взбиваем глазурь до гладкого и ровного состояния, в конце добавляем кипяток и ещё раз взбиваем.

Глазурь получится гладкая и блестящая. По желанию подкрасить глазурь пищевыми красителями. Готовое печенье остужаем и поливаем глазурью.

Приятного аппетита!

Партнер рубрики «Кухня» — группа Олеси Романовой «Домашние кулинарные радости. Готовим дома»