Новогодний салат с кальмаром и горошком

Кальмар богат белками, витаминами и необходимыми организму микроэлементами( калий, йод, фосфор, медь, селен, железо и другие). Кроме того, в кальмаре содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые сейчас считаются чуть ли не самым ценным питательным веществом. Поэтому, салат с кальмаром будет очень полезным блюдом на вашем Новогоднем столе. Чтобы привычные майонезные салаты не навредили фигуре, мы рекомендуем заменить майонез на натуральный йогурт. Рецепт от автора книги «38 кг. Жизнь в режиме 0 калорий» Анастасии Ковригиной.

Ингредиенты: Кальмар – 400 гр. Яйцо куриное – 4 шт; Горошек зеленый – 4 шт; Йогурт натуральный – 100 гр; Соль.

Способ приготовления: 1. Отделите белки от желтка. Желтки не понадобятся для приготовления салата с кальмаром. Белки взбейте в пену.

2. На антипригарной сковороде, приготовьте омлет из яйца. 3. Кальмары нарежьте соломкой.

4. Кальмар хорошо обжарьте на антипригарной сковороде. Для жарки можно добавить ½ ч.л. масла.

5. Добавьте к яйцам и кальмару йогурт, горошек, соль, перемешайте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!