Традиционное и известное всем блюдо голубцы в Закарпатье приобретает свой колорит. Там их делают маленькими и начиняют не только мясным фаршем, а и квашеной капустой с гречкой, перловкой, рисом, чебрецом и грибами. Голубцами можно лакомиться круглый год, меняя начинки. В Закарпатской области голубцы отличаются еще и размером. Хозяйки делают их крохотными, капусту тщательно отбивают, чтобы блюдо было нежным.
Читать дальше на сайте АиФ-Украина
Источник новостей: Рамблер
