Ученые Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии разработали технологию получения паштетов и чипсов из азово-черноморской хамсы. По утверждению создателей проекта, такой фаст-фуд имеет меньшую калорийность и большую пищевую ценность. «Паштеты и чипсы из хамсы отличаются от традиционных продуктов меньшей калорийностью и повышенной биологической ценностью. В продукции содержатся все незаменимые аминокислоты.
Читать дальше на сайте dg-yug.ru
Источник новостей: Рамблер
